Восточный салат
Диетическая версия.
Киноа — крупа исключительная по своей полезности. Особенно при диабете, сердечно – сосудистых заболеваниях, для повышения иммунитета при вирусах. Отлично подходит киноа для поддержания уровня кальция, ведь кальция в ней больше, чем в молоке. Да и салат получается легкий и очень вкусный.
Представляю вам восточный салат из крупы киноа
Ингредиенты:
- 1 стакан предварительно замоченной и промытой киноа
- 1 чайная ложа масла кунжутного семени
- 2 стакана воды
- 1/2 стакана зеленого горошка (отварить свежий или мороженный)
- 1 нарезаный поимидор
- 1 нарезанный огурец
- 6 маслин, порезанных кружочками
- Мелко нарезанный зеленый лук
- Рубленные петрушка или мята
- Сухие специи по вкусу
- 3 чайные ложки лимонного сока
- Соевый соус по вкусу
- Щепотка соли
Способ приготовления:
В кастрюле разогреть масло кунжутного семени, добавить киноа и жарить помешивая 2 -3 минуты. Добавить воду, накрыть крышкой и варить на медленном огне минут 20. Остудить. В салатнице смешать все остальные ингредиенты, добавить киноа и аккуратно перемешать.
В кастрюле разогреть масло кунжутного семени, добавить киноа и жарить помешивая 2 -3 минуты. Добавить воду, накрыть крышкой и варить на медленном огне минут 20. Остудить. В салатнице смешать все остальные ингредиенты, добавить киноа и аккуратно перемешать.
—————-
Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова
