Морская капуста — Хидзики.

Морская капуста — Хидзики, это водоросли с забавным названием и таким огромным списком полезных свойств, что их простое перечисление может занять несколько часов. Именно эти водоросли считают источником молодости!
Водоросли растут около скал на морском дне. Их срезают и сушат на солнце, затем кипятят до мягкости, после чего снова сушат до получения темного цвета. Имеет самый сильный «рыбный» привкус и запах.

Хидзики и Араме содержат рекордное количество минералов, особенно йода и кальция.

Кальция в этом виде водорослей, в 10 раз больше, чем в том же объеме молока. Хидзики не только способны укреплять корни волос, делая их пышными и блестящими, но и сохранять цвет волос.
В традиционной китайской медицине эти водоросли используют для улучшения пищеварения, восстановления гормонального баланса у женщин и для укрепления зубов. Их можно жарить, варить, готовить на пару, печь. Ежедневное употребление в пищу Хидзики улучшает кожу и уменьшает образование морщин.

Давайте приготовим из них вкусный и целебный салат!

Ингредиенты:

• 25 грамм сухих водорослей хидзики или араме
• вода
• 2 нарезанные соломкой моркови
• 1 нарезанный соломкой огурец
• Соевый соус
• Корень имбиря
• Кунжут для украшения
• Зеленый лук
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка мирина или кленового сиропа

—————-

Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова