Булочки из ржаной муки.
Булочки быстрого приготовления из ржаной муки.
Сытные и питательные булочки. Подходят для завтрака школьнику. Для того, чтобы сделать их сдобными можно добавить кленовый сироп. А ржаную муку можно заменить мукой из спельты (полбы). Лецитин делает эти булочки очень полезными для тех, кто хочет улучшить память и оздоровить печень.
Ингредиенты:
• 4 стакана ржаной муки
• 2 чайные ложки питьевой соды
• 1 столовая ложка меда или 3 пакетика стивии
• ¼ чайной ложки морской соли
• 2 стакана козьего йогурта
• ¼ стакана лецитина в гранулах залить оливковым маслом до полного стакана
Способ приготовления:
Осторожно смешать все ингредиенты до получения мягкого однородного теста. Чем меньше тесто мешать, тем более воздушными получатся булочки. Раскатать тесто, толщиной 2 см. И вырезать стаканом кружочки. Нагреть духовку до 180 градусов, поставить выпекать на 10 мин, затем вынуть, смазать яйцом и посыпать кунжутом. Поставить в духовку еще на 20 минут.
Осторожно смешать все ингредиенты до получения мягкого однородного теста. Чем меньше тесто мешать, тем более воздушными получатся булочки. Раскатать тесто, толщиной 2 см. И вырезать стаканом кружочки. Нагреть духовку до 180 градусов, поставить выпекать на 10 мин, затем вынуть, смазать яйцом и посыпать кунжутом. Поставить в духовку еще на 20 минут.
Исполнение булочек и фотография, шеф – повара Ирины Гребенко /i.gribenko@gmail.com/
—————-
Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова
