Питание школьника.

Питание школьника

Вкусные и полезные идеи для завтрака.

Питание школьника, а особенно завтрак, это вечная головная боль для родителей.

Хочется сделать так, чтобы это было вкусно, полезно, питательно и чтобы ребенок согласился бы это есть. Совместить все это с минимальным временем приготовления, в связи с полным отсутствием времени, задача непростая, но выполнимая.

Орехи, важный элемент питания школьника, дают широкий простор для фантазии в связи с многообразием вариантов. Кедровые, грецкие, лесные, миндальные, бразильские. Не говоря уже про кешью, макадамия и пекан. Каждый вид орехов хорош по своему, у них разный состав минералов, витаминов и других целебных компонентов. Но все орехи очень калорийны и дают стойкое ощущение сытости. В них содержится много полезного жира (жирные кислоты омега 3 и омега 6, которые наш организм не умеет вырабатывать сам и должен получать из пищи). Это особенно важно для рациона школьника ведь омега 3 необходим для питания мозга и от его наличия зависит концентрация внимания и соответственно оценки ребенка.

Орехи достаточно тяжелая пища и чтобы улучшить усвоение их можно либо прокаливать
в духовке при низкой температуре либо замачивать на несколько часов перед употреблением.

Историк древности Геродот писал, что жрецы Древнего Вавилона запрещали простым людям есть грецкие орехи, из – за того, что верили, орехи делают человека умнее, а простолюдинам это ни к чему…

Вот несколько быстрых, простых и вкусных вариантов с орехами, которые удобно взять с собой в школу.

Батончики из фиников и орехов.


Замечательный легкий и полезный перекус. Очень удобный формат для еды вне дома. Мягкость фиников и кунжутной пасты, тягучесть изюма, хрустящие семечки и орехи обеспечивают мультисенсорный эффект и насыщенный вкус.

Ингредиенты:
• 150 г фиников
• 100 г кунжутной пасты (тхины)
• 3–4 ст. л. финикового меда(силана) или кленового сиропа
• 50 г кураги
• 50 г грецких орехов
• 3 ст. л. очищенных семечек подсолнечника
• 50 г изюма или сушеной клюквы
• 150 г овсяных хлопьев

Способ приготовления:
Финики измельчить блендером до однородной липкой массы. Орехи и курагу мелко нарезать. Смешать финики с кунжутной пастой и финиковым медом в кастрюле с толстым дном. Дать настояться пару часов.
Добавить остальные ингредиенты, перемешать, переложить массу в небольшую жаропрочную прямоугольную форму и запекайте при 180 °С до золотистого цвета, 10 –15мин.
Чуть-чуть остудить и разрезать массу в форме на 10–12 кусков.

Коктейль с бананом и фундуком.

Прекрасный витаминный завтрак. Фундук рекордсмен среди всех орехов по содержанию витамина Е, в нем много витаминов группы В, улучшающих активность мозга. А миндаль насыщен цинком, важным для повышения иммунитета и кальцием необходимым для роста и развития костей. Дети очень любят этот нежный коктейль, делающий питание школьника полноценным с самого утра.

Ингредиенты:
• 1 банан
• 1 стакан миндального молока
• 1 ст. л. меда
• 50 г фундука
• щепоть тертого мускатного ореха

Способ приготовления:
Смешать в мощном блендере все ингредиенты и довести до однородной массы. Процедить.

Морковный соус с тхиной и кедровыми орехами.

Очень подходит для бутербродов, которые надо взять с собой. Очень вкусно с подсушенным в духовке цельнозерновым хлебом. Если добавить воды или овощной бульон получится прекрасная заправка для салата.

Ингредиенты:
• 2 большие сочные морковки
• 
200–250 г готовой тхины
• 
1 лимон

• 30 г кедровых орехов
• 
горсть листьев кинзы

Способ приготовления:
Морковь разрезать вдоль пополам и варить в кипящей воде 5 мин. Натереть на крупной терке.
В миске соедините тхину, морковь, лимонный сок. Хорошо перемешать.
Добавить кедровые орехи и измельченную кинзу.

Миндальная паста.

Нежный ореховый вкус и кремовая текстура этой пасты прекрасно сочетаются с любым печеньем, крекерами или цельнозерновым хлебом. Добавление миндальной пасты в смузи превратит его из напитка в полноценный прием пищи, сытный и насыщенный минералами.

Ингредиенты:
300 г предварительно замоченного на ночь и очищенного от кожицы миндаля, мед или кленовый сироп по вкусу

Способ приготовления:
Выложить миндаль ровным слоем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Готовить при 120 °С – 15 мин. Остудить до комнатной температуры.
Переложить в кухонный комбайн и измельчить, помешивая.
Добавить мед или кленовый сироп по вкусу, перемешать до получения однородной, вязкой массы.

Правильное питание школьников это залог их успеха во взрослой жизни!

—————-

Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова

Тоже интересно...

5 комментариев

  1. Жанна:

    Спасибо за идею! А скажите, где еще, кроме сайта, можно посмотреть рецепты?

    • Юлия Резникова:

      Жанна, подписаться на мой канал:
      https://www.youtube.com/user/1234abcd493
      здесь еженедельно выкладываются новые рецепты. Кроме того, при подписке на канал к Вам на почту будут приходить напоминания о новых рецептах.

  2. Света:

    Юлия, одного коктейля на завтрак для ребенка, идущего в школу на полдня, разве хватит?
    Я думаю что завтрак должен быть более плотный.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *