Китайская капуста
Китайская капуста БОК-ЧОЙ отличается от других видов этого семейства наличием незаменимой жирной кислоты омега 3 и высоким содержанием цинка, необходимого иммунной системе.
У бок- чой изысканный сладковатый вкус, мягкие листья и сочные хрустящие стебли. Давайте приготовим из этой вкусной и полезной капусты салат в азиатском стиле!
Ингредиенты:
- 2 см свежего корня имбиря
- 1 зубчик чеснока
- 1 красный перец чили
- 1 пучок кинзы
- 3 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
- 1/3 стакана очищенного арахиса
- Капуста Бок — чой — 2 штуки
- 1 стакан китайских проростков
Способ приготовления:
Тонко нашинковать пластиковым ножом бок-чой (чтобы сохранить витамин С) и соединить с проростками. Мелко нарезать 1 красный перец чили без семян. измельчить листья кинзы и растереть ее с щепоткой соли.
Готовим соус:
Кусочек свежего корня имбиря корня имбиря и зубчик чеснока мы натираем, чтобы получить сок. Сюда же добавим мелко нарезанный перец чили без косточек. Если вы не хотите остроты- добавьте сладкий перец. Размешаем все ингредиенты соуса с оливковым маслом. Заправить этой смесью салат и посыпать крупно рубленным арахисом.
Естественно можно использовать любые другие виды орехов или семян для украшения. Этот китайский салат дает невероятное ощущение свежести и улучшает работоспособность! Его приготовление не требует особенных усилий, а результат никого не оставит равнодушным!
—————-
Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова
