Питание школьника.

Вкусные и полезные идеи для завтрака.

Питание школьника, а особенно завтрак, это вечная головная боль для родителей.

Хочется сделать так, чтобы это было вкусно, полезно, питательно и чтобы ребенок согласился бы это есть. Совместить все это с минимальным временем приготовления, в связи с полным отсутствием времени, задача непростая, но выполнимая.

Орехи, важный элемент питания школьника, дают широкий простор для фантазии в связи с многообразием вариантов. Кедровые, грецкие, лесные, миндальные, бразильские. Не говоря уже про кешью, макадамия и пекан. Каждый вид орехов хорош по своему, у них разный состав минералов, витаминов и других целебных компонентов. Но все орехи очень калорийны и дают стойкое ощущение сытости. В них содержится много полезного жира (жирные кислоты омега 3 и омега 6, которые наш организм не умеет вырабатывать сам и должен получать из пищи). Это особенно важно для рациона школьника ведь омега 3 необходим для питания мозга и от его наличия зависит концентрация внимания и соответственно оценки ребенка.

Орехи достаточно тяжелая пища и чтобы улучшить усвоение их можно либо прокаливать
в духовке при низкой температуре либо замачивать на несколько часов перед употреблением.

Вот несколько быстрых, простых и вкусных вариантов с орехами, которые удобно взять с собой в школу.

Батончики из фиников и орехов.


Замечательный легкий и полезный перекус. Очень удобный формат для еды вне дома. Мягкость фиников и кунжутной пасты, тягучесть изюма, хрустящие семечки и орехи обеспечивают мультисенсорный эффект и насыщенный вкус.

Ингредиенты:
• 150 г фиников
• 100 г кунжутной пасты (тхины)
• 3–4 ст. л. финикового меда(силана) или кленового сиропа
• 50 г кураги
• 50 г грецких орехов
• 3 ст. л. очищенных семечек подсолнечника
• 50 г изюма или сушеной клюквы
• 150 г овсяных хлопьев

Коктейль с бананом и фундуком.

Прекрасный витаминный завтрак. Фундук рекордсмен среди всех орехов по содержанию витамина Е, в нем много витаминов группы В, улучшающих активность мозга. А миндаль насыщен цинком, важным для повышения иммунитета и кальцием необходимым для роста и развития костей. Дети очень любят этот нежный коктейль, делающий питание школьника полноценным с самого утра.

Ингредиенты:
• 1 банан
• 1 стакан миндального молока
• 1 ст. л. меда
• 50 г фундука
• щепоть тертого мускатного ореха

Морковный соус с тхиной и кедровыми орехами.

Очень подходит для бутербродов, которые надо взять с собой. Очень вкусно с подсушенным в духовке цельнозерновым хлебом. Если добавить воды или овощной бульон получится прекрасная заправка для салата.


Ингредиенты:
• 2 большие сочные морковки
• 
200–250 г готовой тхины
• 
1 лимон

• 30 г кедровых орехов
• 
горсть листьев кинзы



Миндальная паста.

Нежный ореховый вкус и кремовая текстура этой пасты прекрасно сочетаются с любым печеньем, крекерами или цельнозерновым хлебом. Добавление миндальной пасты в смузи превратит его из напитка в полноценный прием пищи, сытный и насыщенный минералами.

Ингредиенты:
300 г предварительно замоченного на ночь и очищенного от кожицы миндаля, мед или кленовый сироп по вкусу

Правильное питание школьников это залог их успеха во взрослой жизни!

—————-

Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова