Сахарный диабет.

автор: Юлия Резникова · 30.08.2015

«Сладкая болезнь» — Сахарный диабет!

Этот опасный своими осложнениями диагноз уже получили около 150 млн. человек на планете, а к 2025 году по прогнозам ученых эта цифра увеличится более чем в 2 раза! При этом диабет второго типа ( а это до 80% всех случаев диабета) напрямую связан с питанием и образом жизни человека.

Мы платим страшную цену за бесконтрольное потребление сладкого и переедание! Увы, сдоба и выпечка, прохладительные газированные напитки, кетчуп и готовые соусы, гамбургеры и чипсы неотъемлемая часть жизни современного человека. А ведь именно эти продукты усиливают тягу к сладкому и притупляют чувство насыщения, активизируя в коре головного мозга центры, отвечающие за развитие пищевой зависимости.

Сахарный диабет второго типа можно не только корректировать, но и предотвращать.

И никто кроме нас самих не может это сделать. Конечно, процесс изменения питания зависит от многих факторов и лучше всего, если его составит специалист с учетом всех индивидуальных параметров.

Я же хочу предложить несколько простых и эффективных шагов, которые будут полезны и тем, кто уже страдает от диабета и тем, кто в целях профилактики хочет избавиться от тяги к сладкому и нормализовать вес.

Не допускайте чувство голода. Кушайте часто маленькими порциями. Очень важно избегать скачков уровня сахара в крови.
Замените сахар и сахарозаменители на стевию (растение, сухие листья которого обладают сладким вкусом).
Увеличьте в своем рационе белок растительного происхождения. Для этого кушайте зерновые и бобовые в один прием пищи.
Не пейте калории! Мы часто не обращаем внимания на жидкие формы сахара, которые поглощаются в огромных количествах. Фруктовые соки, готовое какао, сладкая газировка, спортивные напитки — все это сахара и калории в чистом виде. Исследования показали, что даже одна банка газировки в день повышает риск развития диабета второго типа на 80%.
Исключите белый рис и белую муку. А из овощей: картофель, батату и тыкву.
Некрахмалистые овощи (зелень, капуста, спаржа, зеленая стручковая фасоль, лук, кабачки, огурцы) можно употреблять в различных видах в неограниченных количествах.
Кушайте сложные углеводы – коричневый рис, киноа, гречка, пшено. Лучше всего готовить их на воде с овощами. Добавляйте специи, подходите к процессу приготовления творчески!
Добавляйте клетчатку хотя бы раз в день. В кашу или в суп.
Желательно ограничит количество фруктов до 3- х в день. И совсем исключить очень сладкие фрукты: виноград, клубнику, бананы.
Очень полезны растительные жиры и другие источники W3. Столовая ложка семян чиа будет прекрасным дополнением к дневному рациону. Самый эффективный способ ее применения — на ночь залить столовую ложку семян чиа ½ стаканом воды. Утром, получившуюся смесь можно добавить в кашу или съесть так.
Хром пиколинат в сочетании с Биотином (витамин группы В) стабилизирует уровень сахара в крови.
Лецитин, витамин Е и Альфа — липоевая кислота снижают риск осложнений диабета.

Вас привлекает тема питания и здоровья? Прислушайтесь к себе! Вы хотите совершенствоваться, освоить основные законы диетологии, фитотерапии, кулинарной магии? У Вас достаточно любопытства, креативности и смелости чтобы превратить свое хобби в престижную специальность?