Солёный топинамбур или Иерусалимский артишок

топинамбур

Соленья, если конечно, правильно их приготовить – это поддержка пищеварительной системы. Они богаты ферментами и улучшают усвоение белков.

Поэтому их принято добавлять к мясу или рыбе. А топинамбур содержит рекордные количества витамина С и благодаря растворимому полисахариду — инулину он очень полезен при сахарном диабете.

Топинамбур очищает организм и улучшает обмен веществ.

Способ приготовления:
Почистить корень топинамбура и нарезать его соломкой. На дно литровой стеклянной банки положить несколько веток укропа, петрушки и сельдерея, 5 горошин чёрного перца, 5 зубчиков чеснока,
затем уложить порезанный топинамбур.

Сделать раствор:
На 0.5 литра кипятка 1\2 ст. л. розовой гималайской соли, стивия эквивалентно — 1 ч. л. сахара. Залить горячим раствором содержимое банки, чтобы покрыло содержимое. Затем положить сверху 2 ветки укропа и 3 зубчика чеснока. Закрыть крышкой, остудить и поставить в холодильник. Через 3-4 дня всё готово!

—————-

Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова

Также интересно...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *