Запеченный батат

Батат – сладость здоровья!

Батат, это корень лозы древнего семейства Ipomoea batatas.
Его культивировали и употребляли в пищу в тропической Америке еще до появления империи инков. Существует множество видов этого необычного корнеплода. Они различаются по цвету кожуры и свойствам мякоти.

Кожура может быть белой, фиолетовой, оранжевой, коричневой или ярко красной. А мякоть бывает восковидной, рассыпчатой или просто мягкой. Самыми полезными считаются сорта обладающие темной кожурой и ярко – оранжевой мякотью.

Клубни батата великолепный источник витаминов, минералов и антиоксидантов.

Нужно снять напряжение и стресс – приготовьте батат, ведь в нем множество антистрессовых компонентов. Используйте его для нормализации давления и профилактики болезней сердца. За счет высоко содержания витамина А этот оранжевый овощ великолепно воздействует на кожу, сохраняя ее сияние и упругость.

Чуть волокнистая текстура этих питательных клубней со сладковатым ореховым вкусом, это прекрасный гарнир, ингредиент салата или отдельное блюда.

Предлагаю вам вот такой рецепт:
Отварить картофель и батат вместе с кожурой. Выложить в огнеупорную посуду. Размять картофелемялкой. Смазать растительным маслом, посыпать солью и специями и поставить в духовку на 220 градусов. До образования золотистой корочки.

—————-

Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова

Тоже интересно...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *