Активное долголетие. Cекретная формула.
Активное долголетие и в чем заключается секретная формула жизни!
Сегодня во всем мире активно развивается идея «Age positive». То есть позитивное отношение к себе и своему телу в более зрелом возрасте. Время стремительно несется вперед и нам остаются 2 вещи:
1. Получать удовольствие, живя в своем возрасте.
2. Мудро относиться к своему здоровью, внимательно выбирая продукты и способы приготовления. Следить за своим меню и питаться правильно.
Продолжительность жизни в развитых странах постепенно растет, но, к сожалению, вместе с ней растет и заболеваемость остеопорозом, сахарным диабетом, сердечно – сосудистыми патологиями, Альцгеймером и другими недугами.
Активное долголетие.
Его секрет отнюдь не только в медицинских процедурах и дорогостоящих препаратах. Он, безусловно в том, насколько человек сам готов брать ответственность за свое здоровье. Ведь по статистике ВОЗ ваше здоровье на 20% зависит от генетики, всего на 10% от качества медицинского обслуживания и на целых 70% зависит от вас самих (образ жизни, питание и внешняя среда).
Активное долголетие предполагает некоторые важные аспекты питания, которые необходимо учитывать.
С возрастом изменяются структуры и функции различных органов. Снижается выработка слюны, желчи и ослабляется тонус мышц пищевода. Все это приводит к нарушениям пищеварения. Хорошая новость – все это можно скорректировать правильным питанием.
Вот 5 основных правил:
-
Режим питания.
Многочисленные исследования подтверждают, что все долгожители с возрастом снижают объемы употребляемой пищи. Режим питания имеет огромное значение для профилактики старения. Частое, дробное питание небольшими, примерно равными порциями, позволяет поддерживать стабильный уровень сахара в крови и не перегружает печень. Желательно 4-5 раз в день в одно и то же время.
-
Достаточное количество чистой воды.
Следите за режимом питья, иначе желчь загустеет и ее отток ухудшится. Пейте 0,5 л чистой воды с утра и еще как минимум по стакану между приемами пищи. Это обязательная составляющая формулы, предполагающей активное долголетие.
-
Правильный выбор продуктов:
желательно уменьшить количество животного белка, максимально ограничить простые углеводы (сахар, сладости, белую муку и белый рис) и добавить в рацион как можно больше разнообразных овощей. Они кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов, которые так необходимы в пожилом возрасте. Очень полезны растения, в которых много хлорофилла: зеленые листовые овощи, проростки (особенно альф альфа – люцерна), микрозелень и морские водоросли.
-
Травы и специи с горьким вкусом
улучшат работу печени и нормализуют выработку желчи. Старайтесь, чтобы в каждый прием пищи входило что – то из этой группы: имбирь, роккула, олеш (цикорий салатный), кинза, куркума, мята, петрушка.
-
Ежедневно используйте ферментированные продукты:
мисо, квашеные овощи (в домашних условиях с качественной солью), кокосовый, миндальный и другие растительные йогурты.
Особенно важно добавлять соленья к белковым блюдам. Ферментированные продукты содержат органические кислоты, аутоферменты и пробиотики. То есть, все то, что улучшает пищеварение.
Предлагаю вам несколько блюд, отвечающих всем этим требованиям.
Ведь забота о здоровье не противоречит стремлению к гастрономическим удовольствиям. Вкусную и полезную еду, которая просто и быстро готовится, оценят по достоинству все поколения вашей семьи.
Вы не можете остановить время, но вы отвечаете за то, что делаете со своим телом и чем наполняете свое сознание.
- 1/2 стакана яблочного уксуса
- 4 стакана воды
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- 1 столовая ложка морской или гималайской соли
- Лавровый лист
- Перец горошком
Все ингредиенты маринада сложить в кастрюлю и довести до кипения. Залить овощи. Как только маринад остынет – овощи уже готовы к употреблению.
- 200 гр. отварных черных или красных бобов
- 200 гр. отварной белой фасоли
- 200 гр. готовых бобов адзуки
- 4 зубчика чеснока
- 1 большой зеленый (или другой) перец
- 1 средний красный лук
- 3 чайные ложки порошка какао
- 1½ чайные ложки порошка куркумы
- 1½ чайные ложки копченной паприки
- 1 чайная ложка oregano
- 1 лавровый лист
- 800 гр. мелко нарезанных помидоров
- 250 мл воды
- 100 гр. кокосового крема
- соль, перец по вкусу
- кинза, зеленый лук и апельсиновая цедра для украшения
Мелко нарежьте лук, чеснок и зеленый перец. Сложите в кастрюлю все ингредиенты и варите на медленном огне под крышкой около часа. Добавьте специи по вкусу и для украшения кинзу, лук и цедру.
- 25 грамм сухих водорослей хидзики или араме
- вода
- 2 нарезанные соломкой моркови
- 1 нарезанный соломкой огурец
- Соевый соус
- Корень имбиря
- Кунжут для украшения
- Зеленый лук
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка мирина или кленового сиропа
В горячую сковороду добавить 1 столовую ложку оливкового масла и половину нарезанной соломкой моркови. Добавить мирин и имбирь. Потушить 5 минут и добавить предварительно замоченные на час водоросли и соевый соус. Тушить все вместе 10 минут. В готовый и остывший салат добавить нарезанные соломкой огурцы, оставшуюся морковь, зеленый лук. Украсить кунжутом. Этот видеорецепт на нашем YouTube канале.
- 1 стакан минеральной воды
- 1 стакан шпината
- 1 киви
- 1 яблоко
- 2 столовые ложки кленового сиропа
- ¼ стакана листьев мяты
- ½ чайной ложки порошка матча
Заботьтесь о себе!
Обращайте внимание на еду и другие составляющие вашего образа жизни — здоровый сон, позитивное мышление, физическую активность. Это никогда не поздно начать! Активное долголетие возможно!
________________
Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова
Какие замечательные рецепты и советы! Спасибо большое!!! Пошла готовить)