Альтернативный хлеб

Я часто вижу сложности, которые испытывают мои пациенты при изменении питания. Труднее всего отказаться от хлеба. Мы все с детства привыкли к его незаменимости. И если вы тоже скучаете по его плотной текстуре и мечтаете хотя бы иногда не возиться с едой, а просто намазать чем – нибудь вкусным кусочек хрустящего хлеба, я провела для вас кулинарный мастер класс о том как приготовить полезный хлеб без глютена и всей запрещенки.
Он такой вкусный, что его с огромный кайфом едят даже те, кому можно любой хлеб. А еще он подходит для вегетарианцев и тех, кто на кето.

Дней 5 после приготовления его можно хранить в холодильнике или заморозить и потом разогревать в тостере.

Вы можете приготовить альтернативный хлеб нейтрального вкуса, с сухофруктами или в чуть более пикантном варианте с маслинами или сушеными помидорами. В общем, он будет получаться разным, но всегда вкусным! На этом же видео я предложила идеи подачи и различных намазок на основе авокадо.

Ингредиенты для приготовления:

  • 4 столовые ложки миндальной муки
  • ½ стакана семян льна
  • 4 столовые ложки псиллиума
  • ½ стакана сухофруктов/вяленых помидор/оливок – (что-то одно на выбор)
  • 2 столовые ложки семян чиа
  • 3 столовые ложки растопленного кокосового масла
  • ½ стакана орехов
  • ½ стакана семян подсолнечника
  • ¾ стакана растительного молока или воды
  • ½ чайной ложки гималайской или морской соли

Способ приготовления:
Смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте к ним масло и молоко. Тщательно перемешайте все вместе (лучше рукой). Оставьте тесто на 2 часа накрыв полотенцем. Разогрейте духовку до 180-190 гр. Переложите тесто в форму и выпекайте 45 мин. Затем переверните его и выпекайте еще 20 мин.

АВОКАДО

👉 Масло из семян расторопши

👉 Ручная овощерезка «Супер Джмбо»

________________

С Любовью, Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова

You may also like...

11 комментариев

  1. Тамара:

    Спасибо большое ,Юлия, за рецепт !)))

  2. Vella:

    Добрый вечер, Замечательная Юлия! Скажите, пожалуйста: если у меня дома есть все ингредиенты, кроме псиллиума, а я хочу испечь этот хлеб — чем можно его заменить? И ещё — не будет ли этот хлеб рассыпаться без яиц?

  3. Ольга:

    Огромное спасибо, Юлия! Да, хлебный рецепт заворожил. У меня тоже нет псиллиума. Порою интернет, но буду рада услышать ответ на уже заданный вопрос от Vella.

    • Анна:

      Псиллиум используется в рецептах в качестве замены яйцам, как закрепитель. Похожими свойствами обладают льняные семечки замоченные на ночь и разробленные до каши в блендере либо можно поступить наоборот-семена льна пробить в муку и потом добавить воды немного для каши

  4. Irina:

    Спасибо большое. Мне тоже не хватает
    хлеба иногда. Рецепт очень вовремя. Обожаю авокадо и гуакамоле. Надеюсь что при приготовлении хлеба можно заменить семя подсолнечника на кунжутное.

  5. Inna Vianello:

    Спасибо за рецепт, Юлия. Только я не поняла как перевернуть в форме хлеб, который выпекается 45 минут, чтобы продолжить выпекать ещё 20 мин. возможно вынуть из формы горячий хлеб? Он не развалится? Обычно хлеб оставляют немного подъостыть в форме прежде чем вынуть.. что-то мне трудно представить этот процес

  6. Лена:

    Можно сделать хлеб из другой муки — космин?

  7. Лена:

    как вкусно получилось!! Ненавижу готовку, долго решалась…..и получилось очень и очень…и действительно, ПРОСТО!! Спасибо, страх ,перед потерей времени в пустоту, пропадает….Рекомендую

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *