Салат с вермишелью

Салат с вермишелью.

Очень легкий, низкокалорийный и при этом богатый разными оттенками вкуса и текстурами. Салат с вермишелью – идеальное сочетание хрустящих овощей и нежной мягкости фасолиевой вермишели.

Дополнительный плюс – соус в восточном стиле можно использовать для самых разных блюд. Он очень вкусный и так сбалансирован, что актуален в любое время года. Салат готовится очень быстро и так же быстро съедается!

Фасолевая вермишель

Ингредиенты салата:

  • 200 гр тонкой фасолевой вермишели
  • ½ упаковки пшеничных проростков
  • 1 огурец
  • 1 морковь
  • 1 кольраби

Ингредиенты соуса:

  • 3 чайные ложки соевого соуса «Тамари»
  • 2 чайные ложки кунжутного масла
  • ½ чайной ложки свежего тертого корня имбиря
  • 1 столовая ложка сока лимона
  • Черный перец молотый

Способ приготовления:

Фасолевую вермишель положить в миску и залить холодной водой на 10 мин. Затем процедить и залить горячей водой еще на 4- 5 минут. Процедить и просушить. Нарезать (проще всего сделать это ножницами) и положить в салатницу, добавить проростки и тонко нарезанные овощи. Смешать в отдельной посуде все ингредиенты соуса.

Добавить соус в салат. Можно для украшения посыпать семечками или орешками.

Я назвала этот салат – “Каприз”. Буду рада, если вы оставите свои отзывы в комментариях.

Натуропат,
Д- р (Ph.D) Юлия Резникова

Тоже интересно...

2 комментария

  1. Оксана:

    Юлечка, спасибо Вам огромное за рецепт!
    Моим очень понравился салатик. Такой легкий, душистый и малокалорийный ))

    • Юлия Резникова:

      На здоровье, Оксана! У моего семейства он тоже пользуется популярностью!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *