Микрофлора кишечника.

Микрофлора кишечника. Как с ней подружиться и чем ее кормить?

Тед Динан — профессор психиатрии, а не злобный садист. Но, тем не менее, эксперимент, который он поставил на крысиных детенышах не понравился бы защитникам природы. Он в самом нежном возрасте отлучил крысят от матери, чем естественно вызвал у них страхи, тревожность и значительное снижение иммунитета. Затем стал добавлять им в еду пробиотик (Bifidobacterium infantis). И волшебным образом у крысят наладилась жизнь. Нормализовался иммунитет и исчезли признаки депрессии и беспокойства.
Так профессор Динан ввел в обиход новый термин: «психобиотик» — особый класс микроорганизмов, улучшающих поведение и мозговую активность.

173 миллиона долларов и 5 лет работы – столько потребовалось ученым, чтобы в рамках проекта «Микробиом человека», получить генетическую информацию о микрофлоре кишечника, найденной у здоровых добровольцев.
Для чего тратится столько денег? Очевидно дело в том, что весь этот «живой уголок» из триллионов микроорганизмов, обосновавшийся внутри нас, влияет на наше здоровье.

Несколько примеров того, на что действует микрофлора кишечника:

1. Ваш внешний вид. Сыпь, сухость, шелушение – это реакция кожи на проблемы в кишечнике.
2. Ваше настроение. Вы грустите без особого повода? Это просто нарушение микрофлоры. Ведь почти 90% нейротрансмиттера серотонина (гормона счастья) производится дружественной нам кишечной флорой.
3. Ваш вес. В зависимости от состава бактерий в кишечнике, поступающая пища перерабатывается в жир или в энергию.
4. Ваш иммунитет. Пищеварительная система должна нейтрализовать огромное количество патогенов. Ведь она не стерильна! И микрофлора играет в этом процессе огромную роль.

Как видите, мы очень зависим от своего микробиома (собрание микроорганизмов, населяющих наше тело) и поэтому должны о нем заботиться и кормить его правильно. Прием пробиотиков — мера иногда очень важная, но все-таки временная. При плохом питании, как население не увеличивай, толку не будет. Микробиом не обманешь!

Главные принципы идеального меню для того, чтобы микрофлора кишечника была здорова:

• 50-60% рациона богатые клетчаткой фрукты и овощи.
• Обязательно каждый день зеленые листовые овощи, проростки и микрозелень.
• Не забывайте про важность источников омега 3 (качественная морская рыба, семена чиа, льна и авокадо)
• Исключите рафинированный сахар и простые углеводы.
• Используйте ферментированные продукты: квашеную капусту, мисо, умебоши.
• Добавляйте 1 чайную ложку агар-агара в свой утренний напиток. Это любимая еда дружественной нам кишечной микрофлоры.

Способ приготовления: чай, кофе или злаковый напиток нагреть до 50-60 градусов. Добавить 1 чайную ложку агар-агара на 1 стакан, размешать, довести до кипения, кипятить 30-60 секунд. Немного остудить и пить.
Тема здоровья кишечника и его обитателей просто огромна. И я собрала для вас небольшую коллекцию книг на эту тему. Не все рекомендации в них выполнимы и не со всем легко согласиться. Но все же познакомится с ними стоит. Читайте и восхищайтесь мудростью природы и найдите способ сделать так, чтобы дружественная микрофлора вашего кишечника была довольна.

Микрофлора кишечника. Подборка лучших книг по этой теме.

«Жизнь кишечника». Автор: гастроэнтеролог Робин Чаткан.

«Смотри, что у тебя внутри». Автор: Роб Найт. Легкая, веселая и интересная книга.

«Как микробы управляют нами». Автор научный журналист, спикер TED — Эд Йонг. Хорошая книга!

«Плохие бактерии. Хорошие бактерии». Автор — доктор Мартин Блейзер. Интересный опыт автора и очень подробно про антибиотики.

«Кишечник и мозг». Авторы — Дэвид Перлмуттер и Кристин Лоберг. Добротная и грамотная книга.

«Очаровательный кишечник». Автор – Джулия Эндерс. Детальная информация о строении и работе пищеварительной системы. Написана книга, несмотря на глубину, просто и увлекательно.

Как использовать эту информацию – исключительно ваше дело. От себя могу лишь напомнить, что забота о подходящей пище для ваших друзей из микробиома может стать той путеводной нитью, которая приведет вас к здоровью и гармонии с собой.
________________

Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова