Рецепт запеканки

Выпечка — это высшее проявление кулинарной магии.
Этот рецепт запеканки из цуккини (можно заменить кабачком) и бататы (можно заменить картошкой) заставит вас с удовольствием есть больше овощей.
Давайте отбросим все стереотипы и убедимся, что она может получиться волшебно-вкусной даже без сахара, молочного и привычной муки.

Попробуйте приготовить эти изысканные запеканки, максимально точно следуя рецепту. Ведь еда – самый быстрый и доступный способ проявить любовь. К себе и близким. А сочетание здоровой и вкусной еды – это вообще высшее проявление заботы и внимания!

Рецепт запеканки из батата

Ингредиенты:

• 1 большой батат, очищенный и натертый
• ½ стакана безглютеновых хлебных крошек (можно использовать крошки из спельты)
• ⅓ стакана мелко нарезанной петрушки
• ⅓ стакана мелко нарезанной кинзы
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 мелко порезанная тушеная луковица
• Соль, перец по вкусу
• 1 яйцо

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 °C. К натертому батату добавьте соль, перемешайте и оставьте на 20 минут. Затем отожмите образовавшуюся жидкость. Соедините со всеми остальными ингредиентами. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Проверьте достаточно ли соли и перца.

Выложите в формы или руками скатайте одинаковые шарики и выложите их на бумагу для запекания.

Поставьте в духовку на 10-15 минут, переверните другой стороной и выпекайте еще столько же.

---

Рецепт запеканки из цуккини

Ингредиенты:

• 2 больших цуккини
• ½ стакана безглютеновых хлебных крошек (можно использовать крошки из спельты)
• ¼ стакана тонко нарезанного зеленого лука
• 2 измельченного зубчика чеснока
• 1 мелко порезанная тушеная луковица
• Соль, перец по вкусу
• 1 яйцо

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 °C. Натрите цуккини на крупной терке, добавьте соль, перемешайте и оставьте на 20 минут. Затем отожмите образовавшуюся жидкость.

Соедините со всеми остальными ингредиентами. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Проверьте достаточно ли соли и перца.

Выложите в формы или руками скатайте одинаковые шарики и выложите их на бумагу для запекания.

Поставьте в духовку на 10-15 минут, переверните другой стороной и выпекайте еще столько же.

Эти 2 варианта рецептов нежных и полезных запеканок прекрасно смотрятся вместе, различаясь по цвету и текстурным акцентам. Если вы хотите добавить в свой рацион больше овощей для фигуры и здоровья, а еще стремитесь готовить ярко, вкусно и необычно — познакомьтесь с этим видеокурсом >> https://vitateva.com/taste/
И откройте для себя как минимум 18 вариантов эффектных соусов, которые дополнят эти запеканки.

________________

Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова

---