Приправа из кунжута. Гомасио.

gomashio

Гомасио — это приправа долгожителей.

Ее название происходит от слов «гома» — кунжут и «сио» — соль. Традиционно ее готовят из кунжута и соли. Гомасио очищает кровь, желудок и печень. Её можно принимать и отдельно от пищи, по 1 ч.л. 3 раза в день до еды. С гомасио – еда становится невероятно вкусной и полезной! Для посыпания каш и другой пищи. 1-2 чайные ложки в день.

    Лечебные свойства:

  • Снижает жажду после употребления соленной пищи.
  • Снимает усталость и повышает концентрацию.
  • Укрепляет нервную систему.
  • Повышает иммунитет.
  • Эффективен при головных болях, тошноте и рвоте.
Способ приготовления:
Кунжут: перебрать, промыть, выложить на поднос ровным слоем и сушить в теплом месте 0,5 часа. Прожаривать на среднем огне в глубокой кастрюле 1- 2 минуты.
Соль: Морскую соль прожаривать на большом огне постоянно помешивая до прозрачности.
Водоросли Вакаме:
Выложить одним слоем Вакаме в посуду для выпекания и поставить в печку при средней температуре на 5 минут. Остудить и измельчить.

Пропорции:
Можно сочетать кунжут только с Вакаме или только с солью, а можно и с тем и с другим вместе. Важно соблюдать пропорции. На 20 частей кунжута 1 часть соли или 1 часть Вакаме.

—————-

Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова


Также интересно...

1 Ответ

  1. Светлана:

    Юлия, а можно использовать водоросль Комбу вместо Вакаме при приготовлении специи из кунжута. И как эту водоросль приготовить — ее нужно отварить , а потом сушить ? или как ?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *