Капуста кале и зеленый горошек по-французски

Капуста кале
Удивительно, как мало нужно, чтобы повседневное блюдо стало необычным, оригинальным и полезным!

Капуста кале – настоящее “мясо ” растительного происхождения. В ней 9 из 10 незаменимых аминокислот. А еще в капусте кале кальция больше, чем в молоке и множество других витаминов, минералов и антиоксидантов. В этом простом блюде с капустой кале гармонично переплетаются не только все оттенки зеленого цвета, но и вкусовые нюансы, которые присущи французской кулинарии. После такого салата чувствуешь себя легкой и подвижной.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки растительного масла холодного отжима
  • 1 упаковка капусты кале – 5-6 больших листьев
  • 500 гр мороженного нежного гороха
  • 4 стебля зеленого лука
  • соль и специи по вкусу
  • сок 1/2 лимона

Способ приготовления:
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном нагреть масло, добавить мелко нарезанный лук и капусту кале.

Потушить несколько минут до тех пор, пока капуста не привянет. Добавить горошек (можно не размораживая), специи и стакан воды.

Варить несколько минут (до готовности гороха).

Перед подачей полить соком лимона.

Ваши близкие будут в восторге от этого кулинарного шедевра – салата из зеленого горошка и капусты кале! Приятного аппетита!

________________

Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова


Вам также будет интересно...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *