Капуста кале и зеленый горошек по-французски
Удивительно, как мало нужно, чтобы повседневное блюдо стало необычным, оригинальным и полезным!
Капуста кале — настоящее «мясо » растительного происхождения. В ней 9 из 10 незаменимых аминокислот. А еще в капусте кале кальция больше, чем в молоке и множество других витаминов, минералов и антиоксидантов. В этом простом блюде с капустой кале гармонично переплетаются не только все оттенки зеленого цвета, но и вкусовые нюансы, которые присущи французской кулинарии. После такого салата чувствуешь себя легкой и подвижной.
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки растительного масла холодного отжима
- 1 упаковка капусты кале — 5-6 больших листьев
- 500 гр мороженного нежного гороха
- 4 стебля зеленого лука
- соль и специи по вкусу
- сок 1/2 лимона
Способ приготовления:
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном нагреть масло, добавить мелко нарезанный лук и капусту кале.
Потушить несколько минут до тех пор, пока капуста не привянет. Добавить горошек (можно не размораживая), специи и стакан воды.
Варить несколько минут (до готовности гороха).
Перед подачей полить соком лимона.
Ваши близкие будут в восторге от этого кулинарного шедевра – салата из зеленого горошка и капусты кале! Приятного аппетита!
________________
Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова
