Овощной салат

Есть блюда, которые мы готовы кушать всегда! В любом настроении, в любое время года, в компании и даже в одиночестве. Этот овощной салат с орехами украсит любое застолье, а дополнительное преимущество — море клетчатки, витаминов и минералов!

Ореховая смесь:

• 1/4 стакана грецких орехов
• 1/4 стакана миндаля (предварительно замочить и очистить от кожуры)
• 1/4 кунжут
• 1/4 стакана кешью прокалить на сухой сковородке

Этот соус настолько вкусный и универсальный, что его можно приготовить заранее и просто хранить в холодильнике в закрытой стеклянной посуде. Он подходит буквально ко всему.

Для соуса:

• 1/3 стакана соевого соуса
• 1/3 стакана рисового уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки масла кунжута
• 3 столовые ложки кленового сиропа или 2 столовые ложки меда
• 4 давленных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка натертого имбиря

Сочетание клетчатки в овощах, белков и незаменимых жирных кислот в орехах помогут подавить аппетит и дадут длительное ощущение сытости. поэтому такой салат может быть не только гарниром, но и самостоятельным блюдом.

—————-
Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова

---