Овощной салат

Есть блюда, которые мы готовы кушать всегда! В любом настроении, в любое время года, в компании и даже в одиночестве. Этот овощной салат с орехами украсит любое застолье, а дополнительное преимущество — море клетчатки, витаминов и минералов!

Вот базовый набор овощей для этого салата:

  • 1/4 нашинкованной белой капусты
  • 1/4 нашинкованной красной
  • 2 стакана сырой цветной капусты, поделенной на мелкие соцветия
  • 3 нарезанные соломкой моркови
  • 2 нарезанных соломкой огурца
  • 4 нарезанных зеленых лука
  • 1/2 стакана мелких листьев мяты
  • 1/2 стакана листьев кинзы

Ореховая смесь:

  • 1/4 стакана грецких орехов
  • 1/4 стакана миндаля (предварительно замочить и очистить от кожуры)
  • 1/4 кунжут
  • 1/4 стакана кешью прокалить на сухой сковородке
Этот соус настолько вкусный и универсальный, что его можно приготовить заранее и просто хранить в холодильнике в закрытой стеклянной посуде. Он подходит буквально ко всему.

Для соуса:

  • 1/3 стакана соевого соуса
  • 1/3 стакана рисового уксуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки масла кунжута
  • 3 столовые ложки кленового сиропа или 2 столовые ложки меда
  • 4 давленных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка натертого имбиря
Сочетание клетчатки в овощах, белков и незаменимых жирных кислот в орехах помогут подавить аппетит и дадут длительное ощущение сытости. поэтому такой салат может быть не только гарниром, но и самостоятельным блюдом.

—————-
Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова


Также интересно...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *