Сайтен — пшеничное мясо.
Сайтен – пшеничное мясо, пища буддийских монахов, белок, получаемый из пшеницы. Его рекомендуют при проблемах с почками и печенью, при высоком холестерине и давлении.
Пшеничное мясо Сайтен – это прекрасная альтернатива животному белку.
Хорошо приготовленный сайтен не отличить по вкусу от мяса.
Ингредиенты:
• 100 гр сайтена, нарезанного на кубики средней величины
• ¼ чайной ложки камуна, ¼ чайной ложки сухого базилика
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 2 столовые ложки соевого соуса Тамари
• 1 мелко нарезанная луковица
• 4-6 см Комбо (предварительно замочить и нарезать)
• 1 морковь, нарезанная соломкой
• 1 корень сельдерея или петрушки нарезанный соломкой
• брокколи, поделенный на соцветия
• 1 репа, нарезанная соломкой
Можно использовать другие овощи по желанию.
Способ приготовления:
Смешать сайтен, камун, базилик, кориандр и соевый соус и дать постоять 1 час.(можно добавить порезанный репчатый лук). Нагреть в сковородке 1 столовую ложку масла кунжутного семени и поджарить сайтен с луком.Когда лук станет золотистого цвета добавить остальные овощи, комбо. Можно добавить немного свежего имбиря и чеснока.Варить на медленном огне 20 минут. Если нет жидкости можно добавить воду или овощной бульон.
Смешать сайтен, камун, базилик, кориандр и соевый соус и дать постоять 1 час.(можно добавить порезанный репчатый лук). Нагреть в сковородке 1 столовую ложку масла кунжутного семени и поджарить сайтен с луком.Когда лук станет золотистого цвета добавить остальные овощи, комбо. Можно добавить немного свежего имбиря и чеснока.Варить на медленном огне 20 минут. Если нет жидкости можно добавить воду или овощной бульон.
—————-
Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова
