Рецепт из свеклы
Рецепт из свеклы, а точнее мусс из свеклы.
Яркое, очень легкое, вкусное и эстетичное блюдо. Украсит праздничный стол, а обычную трапезу сделает запоминающейся. Готовится очень просто. Великолепно улучшает работу печени, питает кишечную флору, нормализует пищеварение. Дополнительный бонус — не обязательно держать в холодильнике. Агар — агар желируется при комнатной температуре.
Ингредиенты:
- 2 свеклы
- 1/2 стакана кокосового молока
- 1/2 лимона
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 1 столовая ложка мирина
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1/2 стакана яблочного или апельсинового сока
- 2 чайные ложки агар-агара
Способ приготовления:
Свеклу отварить и почистить. Выжать яблочный или апельсиновый сок. Отварную свеклу поместить в блендер вместе с яблочным соком, уксусом, мирином и кленовым сиропом. Перемолоть до получения пюре. Подогреть пюре и в теплое добавить 2 чайные ложки агар — агара. Довести до кипения и варить, помешивая 1 минуту. Протереть через сито. Добавить лимонный сок и кокосовое молоко и взбить все венчиком. Разлить в бокалы и остудить.
________________
Натуропат,
Д-р (Ph.D) Юлия Резникова
агар-агара 2 или 3 чайные ложки?
2 чайные ложки
Что такое мирин?
Можно ли кокосовое молоко заменить миндальным?
Мирин — это рисовое вино. Кокосовое молоко можно заменить миндальным, но при этом будет уже другой рецепт)